Se l'hai duplicato DOPO aver inserito la Texture, come risulta dalla tua descrizione, è chiaro che ora hai due materiali con quella texture.
devi duplicarlo PRIMA, poi fai le modifiche sul materiale nuovo (la copia).
Per ripristinare il vecchio materiale ci sono vari modi... importarlo da un altro progetto, o semplicemente rimettere la texture originale, che troverai in libreria. Per vedere i settaggi (dimensioni ecc) apri un vecchio file.