Quella è la palette di costruzione, che compare quando si inserisce un solaio, un retino, o qualsiasi altro elemento poligonale.
Quando invece si clicca su un lato o un vertice di un poligono qià inserito e SELEZIONATO, allora compare la Pet Palette di editazione. In ArchiCAD 8 è necessario che nella Palette Strumenti sia attivo lo stesso strumento usato per creare il poligono.
Cioè, per editare il perimetro di un solaio, occorre selezionarlo e tenere lo strumento Solaio attivo, mentre si clicca sul perimetro.
Per fare un foro, come ho già detto, seleziona il Solaio e traccia il perimetro del foro all'interno, con lo strumento Solaio attivo. In questo caso NON COMPARE la palette di editazione, ma quella di costruzione (quella di cui hai postato l'immagine).