Per impostare quel tipo di asonometria, secondo me, ti conviene partire dall'impostazione standard dell'assonometria MONOMETRICA, cambiando solo il valore angolare degli assi. Per il "60" dell'asse Y devi scrivere 120, cioè 180-60, perché entrambi i valori sono calcolati dallo stesso zero (alla destra del monitor).
La "scala" è un altro discorso... la finestra 3D normalmente non ha scala, ma se da quella finestra ti crei un Documento 3D potrai impostare la scala che desideri.